{"id":555,"date":"2018-05-03T18:54:38","date_gmt":"2018-05-03T16:54:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.carttoonspirit.com\/?p=555"},"modified":"2026-01-30T09:20:03","modified_gmt":"2026-01-30T08:20:03","slug":"mediterranee-terroir-divin-reportage-italie-2018-cinque-terre-24-29-avril-texte-laurence-crinquant-photographies-claude-cruells","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beta.anadyomene.org\/en\/2018\/05\/03\/mediterranee-terroir-divin-reportage-italie-2018-cinque-terre-24-29-avril-texte-laurence-crinquant-photographies-claude-cruells\/","title":{"rendered":"M\u00e9diterran\u00e9e, terroir divin : Reportage Italie 2018 \/ Cinque Terre \/ 24-29 avril \u2013 Texte : Laurence Crinquant \u2013 Photographies : Claude Cruells"},"content":{"rendered":"
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Les Cinque Terre : \u00e0 terroir exceptionnel, hommes exceptionnels<\/strong><\/span><\/h1>\n

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\"\"\nRetrouvailles et rencontres dans les Cinque Terre De gauche \u00e0 droite : \nHeydi Bonanini, Giancarlo Celano, Luca Natale, Massimo Andreoli, Marco Tibiletti<\/em><\/pre>\n<\/div>\n
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Mardi 24 avril\u00a0:<\/h2>\n
Nous quittons l’Autostrada Si-Fi*<\/a> et, levant la t\u00eate, admirons une montgolfi\u00e8re suspendue entre ciel et terre. Elle semble annoncer le passage radical d’une Toscane aux horizons courbes \u00e0 la verticalit\u00e9 des Cinque Terre, prochaine et derni\u00e8re \u00e9tape de notre reportage italien 2018. La route est relativement courte vers la Ligurie. A peine le temps de deviner Florence et de fr\u00f4ler le marbre des Alpes Apuanes que nous voici dans le Golfe des po\u00e8tes, source d’inspiration des prestigieux Percy Shelley, Lord George Byron, David Lawrence, Dante Alighieri, entre autres. Ce havre de paix souffla \u00e9galement au compositeur Richard Wagner le pr\u00e9lude de \u00ab\u00a0L\u2019Or du Rhin\u00a0\u00bb.
\nNous nous d\u00e9lestons de nos bagages et de notre \u00e9quipement \u00e0 Bramasole<\/a> sur les hauts de Lerici. Nous nous f\u00e9licitons d’avoir trouv\u00e9 cet h\u00e9bergement, r\u00e9pondant aux exigences de notre logistique souvent complexe. Compte tenu du mat\u00e9riel que nous devons transporter, nous serons contraints d’utiliser notre camionnette pour acc\u00e9der aux diff\u00e9rents sites des Cinque Terre. Notre quad ne sera utile que sur la route nationale les surplombant, l’acc\u00e8s aux villages \u00e9tant restreint pour les v\u00e9hicules \u00e0 moteur. Les parkings sont on\u00e9reux et il est en g\u00e9n\u00e9ral recommand\u00e9 d’avoir recours aux trains, aux bus ou aux navettes maritimes pour explorer cette zone \u00e9troite.<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Parc National des Cinque Terre<\/em><\/pre>\n<\/div>\n
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Premi\u00e8re r\u00e9union avec Luca Natale<\/strong><\/span><\/h2>\n
Sur une terrasse du port de la Spezia, nous rencontrons notre ami Marco Tibiletti, skipper de la go\u00e9lette l\u2019Oloferne. Il est accompagn\u00e9 de Gianpetro, membre de son \u00e9quipage dans le cadre de l\u2019Association \u00ab\u00a0La Nave di Carta\u00a0<\/a>\u00bb, partie prenante du projet \u00ab\u00a0Museo Navigante<\/a>\u00a0\u00bb. Heureux de partager une bouteille d\u2019agua frizante avec ces deux hommes, aux visages exsudant l\u2019air marin et le soleil de la M\u00e9diterran\u00e9e, nous attendons Luca Natale. Ses cheveux longs boucl\u00e9s ceints par ses lunettes de soleil, ce journaliste et charg\u00e9 de communication du Parc National des Cinque Terre<\/a> nous rejoint. Nous partageons enfin une tranche de vie avec ce gaillard \u00e9nergique dont le nom est r\u00e9guli\u00e8rement apparu lors de notre travail de \u00ab\u00a0sourcing\u00a0\u00bb. Il ma\u00eetrise parfaitement les tenants et aboutissants des quelques 4600 hectares de ce territoire exceptionnel, class\u00e9 depuis 1997 au Patrimoine Mondial de l\u2019UNESCO. Le s\u00e9jour s\u2019organise sous les meilleurs auspices\u00a0: le marqueur orange court sur notre carte des Cinque Terre au gr\u00e9 des contacts que Luca nous recommande. T\u00e9l\u00e9phone portable coll\u00e9 \u00e0 l\u2019oreille, il griffonne ses indications sur un calepin. Nous sommes attendus!<\/h2>\n<\/div>\n
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\"\"\nManarola - Arrivant dans son port, une navette est sur le point de d\u00e9verser quelques 300 touristes<\/em><\/pre>\n<\/div>\n
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Redessiner le paysage<\/strong><\/span><\/h2>\n
C\u2019est ainsi que nous faisons,<\/span> d\u00e8s le lendemain matin, la connaissance de Giancarlo Celano de la Fondazione Manarola<\/a>. Cette association, largement soutenue par les quelques 300 habitants du hameau, contribue vaillamment \u00e0 la reconstruction et \u00e0 la pr\u00e9servation des paysages surplombant le village de Manarola, le second en partant de la Spezia. La t\u00e2che semble titanesque quand, sommairement install\u00e9s sur le monorail (trenini) sillonnant ses vignes en terrasse, nous consid\u00e9rons l\u2019\u00e9preuve que constitue la r\u00e9habilitation d\u2019un terroir aussi accident\u00e9, soumis aux glissements de terrain, aux chutes de pierres et aux coul\u00e9es de boue. Le Parc National des 5 Terres et l\u2019organisation caritative Caritas \u00e9paulent l\u2019initiative et s\u2019emploient \u00e0 former de jeunes d\u00e9munis, r\u00e9fugi\u00e9s ou ch\u00f4meurs. Ces derniers apprennent \u00e0 replanter et \u00e0 tailler les vignes, \u00e0 r\u00e9nover les murs en pierres s\u00e8ches et \u00e0 nettoyer les terrains et sentiers, martyris\u00e9s par le libeccio<\/em> et le tourisme de masse dont les acteurs sont ici nomm\u00e9s les mordi e fuggi<\/em> (all\u00e9gorie du chien qui mord et s\u2019enfuit). Notre bienveillant Giancarlo prodigue doucement quelques conseils \u00e0 deux jeunes r\u00e9fugi\u00e9s gambiens en train de reconstituer un mur en pierre\u00a0: \u00ab\u00a0Regarde bien, tu as pos\u00e9 cette pierre de telle sorte qu\u2019elle fragilise le mur\u00a0\u00bb ou encore \u00ab\u00a0Je vois bien que tu as mal au dos. Plie les genoux et accroupis-toi, tu \u00e9pargneras ton dos\u00a0!\u00a0\u00bb. Nous redescendons vers Manarola avec le trenini. Dans une paire d\u2019heures, nous retrouvons notre ami Marco et Massimo, pilote du bateau du Parc National des Cinque Terre.<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\"\"\nGiancarlo Celano, un homme engag\u00e9 <\/em><\/pre>\n<\/div>\n
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Les Cinq Terre vues de la mer<\/strong><\/p>\n
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Ce mercredi 25 avril est jour de f\u00eate nationale en Italie. Nous \u00e9tions pr\u00e9venus. Les enrochements du port de Manarola fourmillent d\u2019activit\u00e9 et deviennent un fascinant amalgame min\u00e9ral, aquatique et organique sous le soleil tant esp\u00e9r\u00e9 apr\u00e8s un d\u00e9but de printemps houleux et pluvieux. En ce milieu d\u2019apr\u00e8s-midi, la lumi\u00e8re ne se pr\u00eate gu\u00e8re \u00e0 des prises de vues \u00e9labor\u00e9es. Les GoPros prennent donc du service au gr\u00e9 des timelapses. Nous savourons l\u2019instant. La mer, d\u2019un calme plat, et le ciel \u00e0 l\u2019avenant semblent ne faire qu\u2019un, azur vertical et n\u00e9buleux, tandis qu\u2019\u00e0 180\u00b0 lui r\u00e9pondent des falaises anthracites garnies de leur v\u00e9g\u00e9tation m\u00e9diterran\u00e9enne. Direction les rives de Riomaggiore, premier village des Cinque Terre en partant de la Spezia. Les fa\u00e7ades de ce hameau encaiss\u00e9 d\u00e9clinent toutes sortes de couleurs vives\u00a0: ocre jaune, ocre rouge, parme, vermillon et de \u00e7a de l\u00e0, quelques blancs \u00e9clatants et tons pierre. Suivent Manarola, Corniglia, Vernazza et Monterosso al Mare, surgissant au d\u00e9tour d\u2019une calanque ou s\u2019\u00e9lan\u00e7ant vers les flots. Nous retrouvons Massimo d\u00e8s le lendemain, apr\u00e8s avoir r\u00e9alis\u00e9 une interview de Giancarlo. Nous traversons un d\u00e9dale de petites ruelles et notre robuste quinquag\u00e9naire, aux allures de Jean Reno, nous d\u00e9voile un v\u00e9ritable petit paradis, surplombant les eaux bleues. Son jardin m\u00e9diterran\u00e9en embaume les fleurs d\u2019agrumes, leitmotiv de ces trois semaines de reportage en Italie, et invite \u00e0 la contemplation et \u00e0 la m\u00e9ditation. Il nous explique qu\u2019il est r\u00e9guli\u00e8rement sollicit\u00e9 par des agences immobili\u00e8res qui souhaitent transformer sa maison et ses terrasses en Bed & Breakfast ou en location saisonni\u00e8re. Ce chant des sir\u00e8nes l\u2019indiff\u00e8re. Etre ici est inestimable.<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Les villages des Cinque Terre : un festival de couleurs entre falaises, mer et ciel<\/em><\/pre>\n<\/div>\n
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Rencontres vigneronnes<\/strong><\/p>\n
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C\u2019est \u00e0 la Cantina Sociale<\/a> que nous d\u00e9couvrons les caract\u00e9ristiques des vins des Cinq Terre. Il s\u2019agit de blancs issus de Bosco, Albarola et\/ou de Vermentino. L\u2019attribution de l\u2019appellation est stricte\u00a0:<\/h2>\n
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Extrait Wikip\u00e9dia\u00a0: \u00ab\u00a0Pour avoir droit \u00e0 l’appellation, les vins doivent provenir de vignobles sis uniquement sur des terrains montagneux. Sur ces pentes escarp\u00e9es, rocailleuses, arides et peu irrigu\u00e9es, les grappes ne sont jamais tr\u00e8s grosses et les baies ne contiennent que peu de jus. L’exposition \u00e0 un fort ensoleillement et des vents obligent \u00e0 tailler la vigne assez bas. Elle est conduite sur des pergolas d’un m\u00e8tre de haut et le travail se fait le plus souvent accroupi.<\/span><\/h3>\n
Cette conduite en\u00a0pergoletta<\/em>, terme et m\u00e9thode sp\u00e9cifique des Cinque Terre, permet d’\u00e9viter le stress hydrique et les br\u00fblures des feuilles dues aux embruns et au sel. Cependant, quelques viticulteurs commencent \u00e0 conduire leur vignoble en rangs mais cela oblige \u00e0 mettre en place un syst\u00e8me d’irrigation. L’eau est apport\u00e9e sur place gr\u00e2ce \u00e0 des canalisations, dont la mise en place est financ\u00e9e par la cantina sociale.<\/span><\/h3>\n
Pour les nouvelles installations et les replantations, la densit\u00e9 de plantation par hectare ne peut \u00eatre inf\u00e9rieure \u00e0 6\u00a0250 pieds.<\/sup> Pour les vieilles vignes, elles se situent entre 5\u00a0000 \u00e0 7\u00a0000 pieds par hectare et chaque pied donne entre 1 et 1,5 kg de raisin, soit un rendement par hectare d\u2019environ 8\u00a0000 kg par hectare.\u00a0\u00bb<\/span><\/h3>\n<\/blockquote>\n
Apr\u00e8s avoir arpent\u00e9 de nombreuses parcelles en compagnies de vignerons locaux, nous avons pu constater que la conduite en rang est plus qu\u2019omnipr\u00e9sente et semble b\u00e9n\u00e9fique dans la mesure o\u00f9 elle favorise un rendement plus faible mais plus qualitatif des raisins.<\/h2>\n
Ceci est confirm\u00e9 par l\u2019un de nos interlocuteurs, Heydi Bonanini, de l\u2019Azienda Agricola Possa<\/a>. La petite quarantaine, install\u00e9 \u00e0 son compte depuis 2004, il fait partie des plus jeunes vignerons de la r\u00e9gion. Ici la moyenne d\u2019\u00e2ge des vignerons d\u00e9passe 70 ans. Nous sentons bien la menace qui p\u00e8se sur la p\u00e9rennit\u00e9 de ce vignoble remarquable, et ce, malgr\u00e9 le d\u00e9vouement de ses acteurs locaux. Selon Heydi, c\u2019est la construction de la route au d\u00e9but des ann\u00e9es 60 et ce qu\u2019il qualifie de \u00ab\u00a0globalisation\u00a0\u00bb qui a marqu\u00e9 la d\u00e9gradation du territoire et de son identit\u00e9. Apr\u00e8s une p\u00e9riode de sp\u00e9culation autour des vins locaux et une intensification de la production au d\u00e9triment de la qualit\u00e9, est survenu un ph\u00e9nom\u00e8ne d\u2019exode vers la ville (La Spezia, notamment). Il d\u00e9plore cette rupture d\u2019une g\u00e9n\u00e9ration dans l\u2019histoire de son territoire. Au-del\u00e0 du patrimoine viticole (de 1000 hectares de vignes au d\u00e9but des ann\u00e9es 60 n\u2019en subsistent plus que 200), c\u2019est toute une coh\u00e9sion sociale, \u00e9conomique et culturelle qui a \u00e9t\u00e9 mise \u00e0 mal. Cette p\u00e9riode a sonn\u00e9 le glas d\u2019un syst\u00e8me d\u2019entraide et d\u2019\u00e9changes entre les habitants des Cinque Terre, mais aussi avec ceux de la vall\u00e9e voisine, le Val di Vara, qui compl\u00e9tait en circuit court les besoins des autochtones. Nous saluons le courage de ce jeune homme avant d\u2019\u00e9prouver le n\u00f4tre sur son vertigineux trenini. Entre \u00e9merveillement et terreur, c\u2019est heureusement l\u2019hilarit\u00e9 qui l\u2019emporte alors que nous atteignons ses parcelles au plus pr\u00e8s du rivage accident\u00e9. Ce sont vraisemblablement celles, de tout le territoire, qui en sont les plus proches. Soucieux d\u2019un retour aux valeurs culturelles et patrimoniales d\u2019antan, Heydi a effectu\u00e9 ses vendanges par bateau en 2017, d\u00e9fiant l\u2019ineffable verticalit\u00e9 de son environnement. Dans les Cinq Terres, o\u00f9 le terme de \u00ab\u00a0viticulture h\u00e9ro\u00efque\u00a0\u00bb prend toute sa signification, l\u2019utilisation de monorails et d\u2019h\u00e9licopt\u00e8res, est en effet devenu ordinaire, mais indispensable.<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Viticulture verticale, viticulture h\u00e9ro\u00efque... \nEn h\u00e9licopt\u00e8re par les airs, en trenini par la terre, en bateau par la mer, \non cultive la vigne et r\u00e9colte les raisins de mani\u00e8re bien singuli\u00e8re!<\/em><\/pre>\n<\/div>\n
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Samedi 26 avril\u00a0:<\/span><\/h2>\n
Comme un point d\u2019exclamation ultime \u00e0 notre p\u00e9riple transalpin, notre s\u00e9jour s\u2019ach\u00e8ve avec la rencontre de deux des propri\u00e9taires de \u00ab\u00a0Primaterra<\/a>\u00a0\u00bb \u00e0 Campiglia Tramonti, petit bourg au nom \u00e9vocateur. Alors que Walter de Batt\u00e9 nous explique sa philosophie, puissamment li\u00e9e \u00e0 l\u2019expression de ce terroir fabuleux, son ami et associ\u00e9, Ricardo Canesi, entonne la chanson \u00ab\u00a0Mediterraneo\u00a0<\/a>\u00bb de Juan Manuel Serrat. Cette chanson a \u00e9t\u00e9 \u00e9voqu\u00e9e plusieurs fois, notamment par Luca Natale. Juan Manuel Serrat, auteur-compositeur-interpr\u00e8te espagnol, nous replace au c\u0153ur de notre projet, dans cette M\u00e9diterran\u00e9e une et multiple. Ainsi continuera de se d\u00e9rouler le fil de \u00ab\u00a0M\u00e9diterran\u00e9e, terroir divin\u00a0\u00bb, dans les quatre prochaines ann\u00e9es, et au-del\u00e0\u2026 Il tissera les liens entre ses paysages et ses cultures ancestrales, mais aussi entre les femmes et les hommes qui la peuplent.<\/h2>\n<\/div>\n
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\"\"\nPhotographie d'une fresque murale de Silvio Benedetto<\/a>\u00a0\nPeintre, sculpteur, muraliste et metteur en sc\u00e8ne argentin naturalis\u00e9 italien \nCantina Sociale de Riomaggiore<\/em><\/pre>\n<\/div>\n
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*Autostrada Si-Fi\u00a0: route express reliant la capitale toscane, Florence, \u00e0\u00a0Sienne.<\/p>\n
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Quelques liens utiles :<\/p>\n
http:\/\/www.bramasolelerici.com\/<\/a><\/p>\n
http:\/\/www.navedicarta.it\/<\/a><\/p>\n
https:\/\/www.museonavigante.it\/<\/a><\/p>\n
http:\/\/www.parconazionale5terre.it\/<\/a><\/p>\n
https:\/\/www.fondazionemanarola.org\/en\/<\/a><\/p>\n
http:\/\/www.cantinacinqueterre.com\/it\/<\/a><\/p>\n
https:\/\/possa.it\/<\/a><\/p>\n
http:\/\/www.primaterra.it\/<\/a><\/p>\n
https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=YNkcAUAv1kw<\/a><\/p>\n
http:\/\/www.silviobenedetto.com\/sb\/it\/sb_it.biog.htm<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
  Les Cinque Terre : \u00e0 terroir exceptionnel, hommes exceptionnels   Retrouvailles et rencontres dans les Cinque Terre De gauche \u00e0 droite : Heydi Bonanini, Giancarlo Celano, Luca Natale, Massimo … <\/p>\n
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